Tabla de contenido
Ingredientes para 4 personas
- 500 gr de gírgolas
- 200 gr de harina de tempura
- 250 ml de agua, soda o agua con gas
- Sal
- Pimienta
Prepración
- Lavar bien las setas, secarlas con papel absorbente y sapimentar.
- Mezclar el agua bien fría y la harina con unas varillas hasta conseguir una crema líquida.
- Añadir las gírgolas enteras dejándolas cubrir y echarlas a la freidora con el aceite bien caliente.
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