macarrones

Ficha técnica

• Tiempo de preparación: medio
• Dificultad: baja
• Precio: bajo

Ficha nutricional

• Aportación de grasas: media
• Aportación de proteínas: media
• Aportación de fibra: baja
• Aportación de carbohidratos: alta

Ingredientes

• 500 g de macarrones
• 250 g de butifarra de carne de cerdo
• 400 ml de nata líquida
• 3 cebollas dulces
• 50 g de mantequilla
• 150 g de queso emmental rallado
• Sal
• Pimienta

Mise en place

1. Cortar las cebollas en brunoise.

Elaboración

1. En una olla grande, hervir los macarrones con agua y un puñado de sal durante unos 7 o 9 minutos. Escurrirlos con agua fría y reservar.
2. En una cazuela grande, rehogar la cebolla reservar.
3. En una cazuela mediana, rehogar la carne desmenuzada.
4. Verter la carne, los macarrones y la mantequilla en la cazuela con la cebolla y remover bien.
5. Añadir el queso rallado y seguidamente la nata liquida. Rectificar de sal y de pimienta y dejar a fuego medio durante 5 minutos.