Tipos de cortes básicos en cocina
- Corte en aiguillettes
- Corte en allumette
- Corte en batonnet
- Corte en bracelets
- Corte en brunoise
- Corte concassé
- Corte en cuartos o gajos
- Corte en chiffonade
- Corte en concertina
- Corte en dadolata
- Darne
- Corte en doble cincelado
- Corte en emincé
- Corte en jardinera
- Corte en juliana
- Corte en macedonia
- Matignon
- Corte con Microplane
- Mirepoix
- Corte en noisette
- Corte Olivette
- Corte a la paisana
- Corte en paja
- Corte en panadera
- Corte parisien
- Corte en parmentier
- Corte en pluma
- Corte Pont-Neuf
- Corte en quadriller
- Corte en rombo o diamante
- Corte en rondelle
- Corte en rouelle
- Corte en sifflets o biaus
- Torneaddo
- Torneaddo cocotte
- Torneaddo chateau
- Torneaddo fondant
- Corte tronçon
- Corte Vandyke
- Corte Vichy