Lomo con gírgolas

Ficha técnica

• Tiempo de preparación: medio
• Dificultad: baja
• Precio: bajo

Ficha nutricional

• Aportación de grasas: media
• Aportación de proteínas: alta
• Aportación de fibra: baja
• Aportación de carbohidratos: baja

Ingredientes para 4 personas

• 500 g de lomo de cerdo
• 250 g de gírgolas
• 2 botellas de 200 ml de nata liquida para cocinar
• 50 g de mantequilla
• Harina
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Salpimentar los trozos de lomo, pasarlos por harina y freírlos en abundante aceite. Retirar el lomo en un plato.
2. Sacar los pies a las gírgolas y cocinarlas en una sartén grande con mantequilla hasta que estén bien hechas.
3. Añadir la nata liquida y rectificar de sal. Dejarlo a fuego medio hasta que la nata se espese.
4. Disponer los trozos de lomo en una fuente y napar con las gírgolas y la crema de leche por encima.